【中国味道之年味】朝鲜族米糕：传统技艺蒸制“繁花”迎新春

发布时间：2024年02月07日 11:38     来源：中国新闻网

　　朝鲜族花糕，是花状造型的米糕，是中国朝鲜族的传统特色美食，它既是中国朝鲜族饮食文化的重要标签，也是人们认识和了解中国朝鲜族的窗口。

　　米糕磨米为面、以水调粉，或蒸、或煮、或煎、或捶打而成。在此基础上，将蒸好的面团上色、揉捏成型，制成色泽鲜亮、香味扑鼻的花糕。春节即将到来，在吉林省延吉市制作了20多年花糕的吴永顺接到了不少订单。订购花糕的食客将其视为迎接新年最好的礼物。(吕盛楠 张沫涵 吉林延吉报道）

责任编辑：【罗攀】

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