中新网苏州5月6日电 题： 海内外游人入乡随俗喜过“苏式立夏”
记者 周建琳
今天，“五一”黄金周已近尾声，但古城苏州短线游客仍居高不下。适逢立夏，海内外游人在领略东方水城的魅力之余，也入乡随俗，来到苏州各饭店品尝新鲜蚕豆、咸鸭蛋等这些立夏日的“标志性”时鲜菜肴。
苏州有“立夏尝三新”的风俗，要吃樱桃、青梅和麦子。今天，对于吃“三新”苏州人说法很多，要吃海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆等，但不管选取哪三样，品尝新鲜蚕豆、咸鸭蛋却已成传统。
“我也来一份嫩蚕豆�！苯裉�，在旺山的很多农家饭店里，来自天南地北的游客都不约而同点了这道招牌菜。正如来自东北张大爷所言，他不知道立夏为何要吃蚕豆但看几乎每桌上都上这道菜，也就点了。一旁的服务生很有礼貌地向他介绍说，这是苏州人立夏日必吃的菜。因为这个原因，蚕豆还涨价了呢。
立夏这天，咸鸭蛋是必吃的，苏州各商家咸鸭蛋价格也比以往猛增三四倍。据商家介绍，今天恰逢“五一”长假，举家到苏州旅游的游客都会买一些咸鸭蛋，因此，咸鸭蛋销售便显得分外热闹。在古镇同里明清街上，立夏时挂咸鸭蛋的编织袋、彩线粽、香袋等各种民俗物品琳琅满目。在南京上大学的洋洋买了一个挂咸鸭蛋的香袋，她说，自己是苏州人，小的时候奶奶一直会在立夏这天送个香袋给她，祝她一个夏天不闹肚子。如今，奶奶已走了好多年，今天再次看到这个香袋可谓是重拾童年的记忆。
与很多地方不同的是，苏州还有称体重的习俗，到了这天，不管男女老少都要吊在秤杆上称一称。据传，这一习俗起源于三国时代。传言说：立夏，大人称了叫称心，吊胃口，一个夏天吃得下饭不掉胃口。立夏，小孩称了一下，不容易夭折，长得快。当导游周瑶把这个习俗告诉游客们时，来自澳大利亚布郎先生和太太高兴地说，回到酒店一定要好好称一下，特别是要让孩子们称一称。
苏州立夏还有吃“白汤面”的习俗，此面白肉白汤，色泽乳白，味道清淡，是姑苏夏季传统风味小吃，据说是由枫桥一带传遍姑苏城的。位于枫桥的几家有名面店一过立夏，都会挂出“供应白汤面”的牌子。今天，在以寒山寺为主要游览内容的枫桥风景名胜区，海内外游人边听钟声边吃上一碗的白汤面，别有一番风味。
