河南是个农业大省，也是个畜牧大省。改革开放以来，尤其是近年来，我省畜牧业取得了长足发展，畜牧业已发展成为河南农村经济的重要支柱产业、农民增收的重要途径和国民经济新的增长点。我省畜牧业之所以得到持续快速健康发展，得益于党的农村方针政策的贯彻落实，得益于各级党委和政府的高度重视和支持等等，从工作的角度讲，产业化经营发挥了重要作用。
畜牧产业化的发展情况
我省的畜牧产业化经营起步于八十年代末期。这一时期，针对畜牧业商品生产迅速发展、畜产品产量大幅度增加，而产销脱节、小生产与大市场的矛盾日益突出。为切实解决这些矛盾和问题，我省积极实践，大胆探索，及时发现、总结和推广了汤阴、辉县和淇县等一些地方采取的“公司+农户”的形式发展畜牧业。1992年在鹤壁召开全省畜牧养殖现场经验交流会，较好地解决了畜牧业规�；⒄沟挠泄匚侍�，并对一些地方创造的公司加农户发展畜牧业的形式进行了研究。1997年，河南省委、省政府召开了全省畜牧产业化经营工作会议，对鹤壁市等5个畜牧产业化经营先进市地，淇县等l 5个畜牧产业化经营先进县(市)，卫辉市孙杏村镇等18个畜牧产业化经营先进乡(镇)，鹤壁兴业集团公司等40个畜牧产业化经营先进养殖(加工)企业给予通报表彰�；岷�，省委、省政府出台了《中共河南省委河南省人民政府关于推进畜牧产业化经营，进一步加快畜牧业发展的意见》。以此为标志，我省畜牧产业化经营进入了快速发展的时期。目前，我省各类畜牧产业化经营企业已超过300家，年实现销售收入300多亿元。涌现出了漯河双汇、郑州花花牛、信阳华英、鹤壁永达、大用、长葛众品等一批大中型龙头企业或企业集团，培育了“双汇”、“花花�！�、“华英”等40多个国内外知名品牌。漯河双汇集团年加工生猪1000万头，实现销售收入达70多亿元，“双汇”系列产品200多种，其中火腿肠占国内市场份额的47%，已成为全国最大的肉食品加工企业。信阳华英集团年加工肉鸭2400万只，实现了由“中国鸭王”到“亚洲鸭王”再到“世界鸭王”的三级跳跃，“华英”系列产品达200多种，主销东南亚国家和地区，其中占韩国同类产品进口总量的70%。河南花花牛通过技术改造，日加工鲜奶达460吨，跻身全国液态奶加工企业前十强，并通过与河北三鹿集团合作，以各执50%的股份，组建了“河南三鹿花花牛乳业股份有限公司”，实现了强强联合。
实践证明，实施畜牧产业化经营，是推进畜牧业两个根本性转变的有效途径，有利于促进畜牧业规模饲养和集约化生产，实现由小生产向社会化大生产的转变；有利于畜牧资源的广度开发，延长产业链条，提高畜产品附加值和综合经济效益；有利于把先进的科学技术和管理方式应用于畜牧业，进一步提高畜牧业的科技含量，加快传统畜牧业向现代畜牧业转变；有利于优化农村产业结构，合理培植农业生产要素，培植农村经济新的增长点，促进农村富余劳动力的转移；有利于组织和带领农民进入市场，实现千家万户的小生产与千变万化的大市场的衔接，提高畜牧业的组织化程度，增加农民收入。目前，全省共有500多万农民参与畜牧产业化经营，人均收入近2000元。
畜牧产业化经营的几种形式
综观河南畜牧产业化经营，大致可归纳为以下五种类型：龙头企业带动型、专业合作型、市场牵动型、服务联结型和政策策动型，其中龙头企业带动型是我省最为普遍的产业化经营形式。
(一)龙头企业带动型。即以实力雄厚的饲养、加工、冷藏、运销企业为龙头，通过与农户签定产销合同和提供配套服务等方法，与农户结成经济共同体，形成龙头带动基地、基地联结农户的一体化生产经营格局。如以生猪加工为主的漯河“双汇”集团，可带动种植业实现产值10亿元、养殖业产值40亿元、屠宰加工业产值20亿元，并带动246万个农民从事种植、养殖、加工和营销；以肉鸭加工为主的信阳“华英”集团，带动11000多个农户养鸭，吸纳农村富余劳动力40000多人；以肉鸡加工为主的河南永达、大用公司带动全县16%的农户从事畜禽养殖等，全县有41%的行政村通过发展畜牧业壮大了集体经济，免除了集体提留。
(二)专业合作型。即以合作社、农民协会或具有某一专长的生产者或经营者之间展开技术交流、信息传递、销售服务等合作，形成规模，联手入市，实观一体化经营。如卫辉市张武店村养鸡合作社，以村办10万套规模的父母代种鸡场、10万只规模的蛋鸡场和年班产万吨的饲料场为依托，成立了蛋鸡生产合作社，与养鸡户形成了利益共享、风险共担的紧密型联合体，辐射带动了20多个养鸡场和3000多个农户发展养鸡。正阳县以养猪协会为主，开展技术交流、信息传递和销售服务，大大促进了当地生猪生产的快速发展，全县生猪年出栏量都超过了百万头规模，成为了全省第一养猪大县。
(三)服务联结型。即通过县、乡畜牧兽医站和各类中介组织向农户提供单项或综合性服务，将分散经营的农户及产加销经营各环节有机联结起来，实行规�；�、一体化经营。如商丘市睢阳区以狠抓各项服务载体建设，县、乡畜牧部门的服务功能不断增强，解除了广大养殖场(户)的后顾之忧，解决了许多农户无法或无力经济的品种、技术、销售等问题。促进了全区畜牧业的快速发展。
(四)市场牵动型。即通过建立和完善各种畜产品市场，架起生产与销售之间的桥梁，以市场牵动周围区域的专业化生产和产加销一体化经营。如唐河县发展黄牛产业的做法就是市场牵动型的典型。该县为把肉牛产业迅速纳入国内外大市场，投资260万元，改造、新建了黄牛交易市场近40个，并通过规范市场管理、提高服务质量、广拓外部市场，促进了养牛业的发展。目前，该县黄牛饲养量达到65万头，黄牛饲养量、牛肉产量等均居全省前列。再如舞阳县北舞渡镇，抓住本地养兔的优势，强化兔毛市场建设，如今该镇已为豫南最大的兔毛集散地和兔毛专业市场，年经营兔毛800吨以上，年交易额1.56亿元，年实现利税1500多万元，带动了舞阳县和周围县(市)养兔业的发展。
(五)政府策动型。即由政府或社区性合作经济组织出面，通过组织、协调和服务组建龙头企业，把分散经营的农户联成一个有机整体。如新野县畜牧局，在县委、县政府的“倾全县之力，兴畜牧大业”的大力支持下，发挥优势，坚持壮大自身势力，增强企业活力，提高社会化服务水平，积极探索畜牧产业化运行新机制，走出了一条多元化服务的新路子，不仅带动了全县畜牧业的发展，也使畜牧实业集团的规模和效益得到迅速膨胀。目前，畜牧集团公司已发展到6个注册公司，主要经营肉牛、种猪、种羊、种鸡、饲料、皮鞋等14个品种，总资产达7500万元。
畜牧产业化经营的主要做法
(一)培育主导产业。主导产业是农业产业化的支柱。发展畜牧产业化经营，必须根据市场需求和本地资源优势，大力培育和发展主导产业。在推进畜牧产业化经营的进程中，我省各地因地制宜，突出重点，选准主导产业，强力突破。漯河市启动“双汇工程”建设，将建成年出栏500万头的生猪生产基地，做大生猪产业；信阳华英将建成年出栏2400万只的樱桃谷鸭生产基地；鹤壁市大力发展肉鸡生产等。主导产业的发展，加快了全省畜牧业生产区域化格局的形成，豫北蛋肉鸡、豫南水禽、豫西肉羊、豫东-豫中-豫东南肉牛、交通沿线瘦肉型猪、黄河滩区和城郊奶业等优势明显，特点突出。
(二)培育龙头企业。龙头企业内联千家万户，外联千变万化的大市场，具有开拓市场、引导生产、科技创新、深化加工、配套服务的功能。没有龙头企业牵引的畜牧业就难以实现产业化经营。因此，我们把培育发展龙头企业作为产业化经营的关键环节，一方面对具备“大、高、强”的畜产品加工企业，实行政策倾斜，从人力、物力、财力上予以重点扶持，促其上规模、上档次、上水平，发挥更强的辐射带动作用，重点扶持漯河双汇、信阳华英、郑州花花牛、长葛众品、商丘科迪等30家大型龙头企业，使其成为我省畜牧业参与国内外市场竞争的排头兵和主力军。另一方面，我们坚持谁有能力谁牵头，谁是龙头扶持谁，鼓励和支持多层次、多形式、多成份的龙头企业发展，积极引导各地因地制宜，围绕主导产业发展，着力培育龙头企业，形成大中小龙头一起上，各主导产业都有龙头的产业化新格局。
(三)建立生产基地。畜产品生产基地，是龙头企业的依托，也是农业产业化的基础。只有形成较大规模的商品生产基地，才能保证畜产品的批量供应，提高市场占有率。我省在发展畜牧产业化经营中，都围绕主导产业的发展，大力发展规模养殖，按照“统一规划、合理布局、相对集中、持续高效”的原则，建立畜禽生产基地，使之成为龙头企业的“第一车间”。各产业化龙头企业也都积极适应市场优质化、多样化、专用化的需要，纷纷抓住畜牧业快速发展的良好时机，采取不同形式，建立优质畜产品生产基地，确保原料的质量。漯河双汇投资1.46亿元，建立绿色生猪生产基地。鹤壁永达、大用两公司已建成年出栏30万只的肉鸡场224座。信阳华英集团投资建设了3座年出栏300万只和10座年出栏50万只的出口鸭标准化养殖场。
(四)建立和完善利益联结机制。建立和完善利益联结机制，形成互惠互利的利益共同体，是畜牧产业化发展的内在动力。在实践中，我们积极引导和鼓励龙头企业与农户通过现金入股、土地使用权转让、承包、联营等多种形式，与龙头企业建立利益共同体和经营机制。鹤壁淇县采取“合作投资，承包经营，风险独担，让利于民”反租承包的形式，即永达、大用两个龙头企业根据生产经营需要，统一设计养殖场的生产规模、土建工程、设备选型，与村集体或农户及其他投资人合作，建设适度规模的养殖场。养殖场建成后即租赁给龙头企业，双方签定租赁合同，由企业选派管理技术人员，招聘工人，并投入雏鸡或仔猪、饲料、工人工资等流动资金和技术，实行租赁经营，租赁期7年。村集体、农户或其他投资人在不承担投资风险、养殖风险和市场风险的情况下，年可获得投资额30%左右的租赁费收入。利用这种运行机制，两个龙头企业建成年出栏30万只的肉鸡场224个，年出栏肉鸡6000多万只。反租承包机制，实现了所有权与经营权的分离，使村集体、农户等投资人消除了投资风险、生产风险和市场风险，定期获得高额的租赁费收入。对于龙头企业来讲，减少了固定资产投资，降低了费用，建立了稳定、统一、高质量的加工原料生产基地，迅速扩大了生产经营规模，实现了低成本、高速度扩张。同时，企业生产的雏鸡或仔猪、饲料、兽药等产品也有了稳定的销售市场。因此，反租承包机制，使村集体、农户等投资人实现了双赢，形成了紧密的利益共同体。
(五)加快社会化服务体系建设。健全、完善的农村服务体系，是农业产业化的有力保证。畜牧业社会化服务体系包括畜禽良种繁育、动物疫病防治、畜禽产品加工、饲草饲料生产、质量检测检验和市场信息网络等六大体系，还包括对产业化经营过程中的技术咨询、人员培训、业务指导等服务。这些体系，都是属于公益性的，龙头企业既办不了、办不起，也不是龙头企业的应当承担的。近年来，我省多方筹集资金，加大社会化服务体系建设力度，建成了省肉牛、奶牛、种猪、肉羊、家禽等高代次的良种育种场或繁育场，各地也都建立了与之相配套的一级、二级繁育场。在畜禽疫病防治体系建设上，我们重点加强了动物疫情测报、疫病诊断等基础设施建设，不断提高快速反应能力。饲料生产加工供应体系初步形成，饲料安全工程正在启动；畜产品加工发展较快，并开始由前店后场、手工作坊式生产向社会化、现代化生产转变，由简单的屠宰加工向精深加工转变，由传统经营方式向公司制经营转变，现代畜产品加工体系基本初具规模；加大了畜产品质量监测检验体系建设力度，省级畜产品质量监测检验中心正在建设，鹤壁、漯河等区域性中心开始启动。通过体系建设，提高了畜牧业社会化服务能力，促进了畜牧产业化经营的快速发展。
