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华人难舍家乡风味 华人副食品产业在意发展壮大

2008年01月17日 14:46 来源:中国新闻网 发表评论

  中新网1月17日电 据意大利《欧联时报》报道,随着意大利华人企业的不断壮大、华人数量的日趋增多,也带动了华人社区副食餐饮市场的产销两旺。

  在意大利华人最集中的城市普拉托,不足两公里长、并行的两条中国街上,到处挂满了中餐馆的招牌和红灯笼,副食品店更是开了一家又一家。仅普拉托市的中国食品店到目前为止,已经开了30余家,而且家家生意红火。

  俗话说“民以食为天”。海外侨民也不例外,富裕起来的侨民更加钟爱自己家乡风味的食品和时令蔬菜。走进普拉托华人区的中国食品店,从大白菜到各种精细菜应有尽有,来自中国的各种水果琳琅满目,具有浓郁中国特色的副食品充满了华人社区的市场。

  几年前,普拉托华人还是以购买当地的副食品为主,市场上很难找到中国的时令蔬菜和水果,想吃上一顿中国韭菜水饺,简直比寻找一件稀世的宝物还难。现如今,中国的各式蔬菜在市场上随手可得。白萝卜、芥菜、春菜、白菜、香菜、豆角、瓜果、茄果、油菜等,只要是能叫得出名字的中国蔬菜,市场上基本都可以买到,就连华人集中地区的意大利超市,也开始卖起了中国蔬菜和水果。除了部分中国干果、罐头、水果外,中国蔬菜的种植和供应在意大利已开始本土化,蔬菜种植、海鲜养殖在意大利华人社区已经形成了一个新兴的行业,并开始向产业化发展。

  胡先生出生在浙江温州一个普通农民家庭,在家乡就是一个种菜能手。7年前,胡先生被亲友请到意大利在中餐馆里帮厨。胡先生发现,用意大利的蔬菜代替中国蔬菜,制作的中国菜肴完全没有中餐原有的味道,从中国运新鲜的蔬菜到意大利,不仅成本高,而且也不现实。这让胡先生产生了种植蔬菜的想法。

  借回乡省亲的机会,胡先生从家乡买来了各种蔬菜种子;氐揭獯罄,胡先生先是找了一个朋友的院子试种培育。几经周折,胡先生终于掌握了意大利的季节变化,在意大利的土地上种植出了中国蔬菜。胡先生没有像其他人那样选择商业、餐饮、服装业作为自己事业发展的阶梯,而是选择了自己更为熟悉的蔬菜种植业。

  像胡先生一样,很多熟悉蔬菜种植和海鲜养殖的华人,看准了华人社区潜在的副食品市场,也纷纷投入到了蔬菜种植、海鲜养殖和副食品加工行业。

  据意官方公布的统计资料显示,意大利有20多万华人,蔬菜需求将是一个庞大的市场。现在,从意大利南部城市拿波里到罗马,再到中部的普拉托和北部的米兰,只要是华人比较集中的地区,基本都有菜园种植中国蔬菜,在意大利的华人随时可以品尝到家乡的时令蔬菜和故乡的水产海鲜,意大利华人社区副食品的生产和供应已经成为了成熟的产业链,成为华人创富的又一新兴行业。(博源)

编辑:田晓容】
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