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澳门团年饭预订火爆 每席单价贵10%至20%

2008年01月15日 10:54 来源:中国新闻网 发表评论

  中新网1月15日电 据澳门日报报道,中国人向来重视团年饭。距离农历新年不到1个月,许多澳门居民已预订好团年饭,澳门不少酒店餐馆几近“满场”。有酒楼负责人表示,乳猪、海鲜等来货价涨,今年每席单价贵10%至20%,但因经济畅旺,预订理想。

  澳门中区酒楼经理周小姐称,今年团年饭预订较去年热闹,更有公司提早2个月“落单”,目前该酒楼团年饭预订90%已满,反应理想。今年该酒楼推出的团年饭套餐单价由1838-5688元不等,价钱较大众化。当中3288元的套餐较多人问津,更有顾客认为菜式不够“豪华”,另写贵价菜单,每席9000元也有捧场客。

  周小姐表示,承接去年“加价潮”,今年海鲜及鱼翅等来货价升近10%,乳猪售价甚至翻倍。原材料猛涨,团年饭每席也较往年贵10%。不过,居民对加价似已习以为常,市场普遍能接受。

  离岛区餐厅罗姓经理表示,近年经济蓬勃,顾客舍得花费,逾万元的“豪门宴”也不乏捧场客。其中,价钱较为中上的团年套餐最受青睐。为令顾客享受佳肴的同时,也能感受新年气氛,菜式命名均大费心思,诸如财源滚滚(百花酿蟹箝)、大鹏展翔(原盅鸡炖大鲍翅)、常年丰收(碧绿珊瑚)等,每道菜都用上鲍鱼、瑶柱、星斑等贵价材料。目前该餐厅预订理想。

  高士德有酒楼主任古小姐表示,不少顾客想预订团年饭酒席,可惜该酒楼1个多月前预订已“爆满”,部分顾客要扑空而回。有些消费者别无他选,只能在农历廿九前庆祝。虽然物价上扬,带动各类食品价格飙升,但该酒楼团年酒席都不敢加价太多,怕影响生意。

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