四川汶川大地震不仅造成巨大人员伤亡和财产损失，剧烈的地壳运动还吞噬了大片农田和养殖场。记者昨日了解到，四川作为冻肉、大米等农副产品主产区，广州市场上的冻肉和大米商品价格暂未被震涨。其中，受东北大米降价的干预制衡，其它国产大米售价本周更现微幅回落。

　　外输受阻冻肉未涨价

　　据了解，广州市冻肉采购产地主要在四川。近期爆发的四川地震已导致灾区陆路交通全线瘫痪，四川产的农副产品因此暂停外输。

　　但在昨日，市食品集团跟往常一样，为市内多家机团食堂、大型酒楼等订单单位配送了近400吨冻肉制品，出场价未作任何调整。零售终端方面，昨日全市冻排骨零售价为33.8元/公斤，冻脊骨18.4元/公斤，与地震爆发前一周价格基本持平。

　　上游运输中断，下游价格却未现较大波动，实际上是与下游市场库存充裕有关。据广州市食品企业集团介绍，目前全市冻肉的日常库存达3万多吨(相当于60万头猪)，即便近期冻肉仓库“只出不进”，以日投放量800吨计算，也至少可保证连续38天不间断且正常的市场供应。除库存充裕外，全市冻肉价格未受地震灾害影响，也跟近期进入猪肉制品消费淡季、鲜猪肉价格趋稳，以及广州人吃肉“喜鲜不喜冻”有关。

　　此外，由于汶川等地震重灾区并无重要的农业生产活动，因而地震灾情只是对冻肉外运产生短期影响；一旦交通恢复，外运活动很快可以恢复，很难对冻肉价格产生较大影响。

　　四川大米老广吃得少

　　据了解，四川是我国粮食主产区，大米总产量占全国比例的6.7%左右。供给上，除满足本省外，还有盈余外销至西藏、河南、湖北等周边地区。本次地震的受灾地区中，绵阳、德阳都是该省重要的产粮区，可能发生的水系破坏则将对当地水稻栽插产生深远影响。

　　不过，广州市粮食集团指出，川米占广州口粮消费的市场份额的还不足2%。据介绍，广州市年消耗粮食500万吨，其中口粮200万吨。目前全市自产粮食缺口高达60%～70%，这一缺口主要靠外省粮食补给。国内进粮地则以广西、江西、湖南、湖北、浙江、山东等粮食产区为主。与市面上较常见的上述场地大米相比，四川大米在品质、外观、口感等方面均明显逊色，并不被广州市民广泛接受。

　　鉴于此，四川地震农田被毁的情况，并未引发广州大米供应告急、价格飞涨等影响。相反，目前受东北大米南下救市的影响，广州的米价还出现了微幅下调。对此，广州市粮食集团分析，东北大米降价，对整个大米市场都有干预制衡的作用，“东北米降了，市场上的其它品种米不可能纹丝不动的，为确保市场竞争与占有率，其它品种米也不得不跟着调低售价”。(记者 周芳)