中新网兰州7月11日电 (黄党) 今日上午，在兰州市工商局及牛肉面协会缺席之下，甘肃省兰州市物价局、卫生局、质检局等三部门联合向新闻媒体发布通报，此举是该市就牛肉面涨价事件召开的第二次新闻发布会。

　　“大碗牛肉面单位成本为二点一九元，我们认为，从普通牛肉面的成本来看，单碗价格维持在二点五元是有合理利润的”，兰州市物价局副局长魏立中在通报会上表示。

　　“牛大碗”单位成本为二点一九元，单碗售价二点五元，一碗普通级牛肉面净利润可达三毛一分钱。

　　据悉。此数据，来源于兰州市工农业产品成本调查队，对该市三区十二家牛肉面馆普通牛肉面加工成本费用的调查测算。

　　继去年牛肉面出现涨价现象至今，一年之内，兰州境内的牛肉面价格涨幅，远远超过同期居民消费价格指数累计上涨率的百份之三点七。

　　“这是一个极不正常的价格波动”，兰州市物价局副局长魏立中指出；魏立中透露，进入今年六月中旬以来，伴随着牛肉面价格的上涨，市民投诉逐渐增多，每天来信，来电，甚至来访多达八十余次。

　　另据悉，兰州市有关部门对来自外界的高关注度感到惊异，新闻发言人即兰州物价局副局长魏立中说“特别是不每天吃牛肉面，也不了解牛肉面或者从未吃过牛肉面的朋友的关注，这是我们事前未能估计到的”。

　　此次新闻媒体通报会，兰州市工商局及牛肉面协会缺席，显然，这是一个有关职能部门缺席的媒体通报会。

　　“他们今天都有事，没时间来”，新闻发言人在回答媒体记者提问时表示。