2023阳澄湖大闸蟹开捕上市 预计总产量达1.1万吨

发布时间:2023年09月27日 14:42     来源:中国新闻网

  【解说】秋风起,蟹脚痒。近日,“2023中国苏州阳澄湖大闸蟹开捕节”在江苏常熟沙家浜风景区开幕。

  【解说】阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹,是江苏省苏州市特产,也是中国国家地理标志产品。螃蟹养殖户汤正元是地道的苏州人,养殖螃蟹已有21年,当天,他来到阳澄湖中湖63号围网的自家蟹塘,捕捞今年的第一网蟹。

  【同期】螃蟹养殖户 汤正元

  我养了20多年大闸蟹,一直很规范(养殖)的,阳澄湖大闸蟹的口碑和质量一直很好的。(一般情况下)阳澄湖大闸蟹在九月底、十月初,母蟹先成熟,蟹怎么挑选,看看(螃蟹)肚子鼓不鼓,腿硬不硬,如果(螃蟹)硬了,就是成熟了。

  【解说】镜头前,正在忙活的螃蟹养殖户名叫王峥,2000年,他便和叔叔开始在当地养殖螃蟹。

  【同期】螃蟹养殖户 王峥

  今年的气候对于养殖人员来说真的是喜人,我们阳澄湖地区可以说是风调雨顺,而且非常利于大闸蟹的脱壳和生长。

  【解说】螃蟹养殖户徐皓介绍,今年的高温天比往年少,降雨量适中,非常适宜大闸蟹的生长。

  【同期】螃蟹养殖户 徐皓

  今年,(螃蟹)最后一次脱壳期间,光照非常充足,同时气温非常适宜,极其适合大闸蟹的脱壳,还有钙质的吸收,今年,蟹的品质会非常好。

  【解说】为了保证阳澄湖大闸蟹的品质,阳澄湖大闸蟹质量追溯实行了一蟹一扣管理?;疃殖?,2023年版阳澄湖大闸蟹农产品地理标志防伪专用标识全新亮相。

  【同期】苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻发言人 姚水生

  今年,我们在防伪上面又有了新的提升,紫红色的代表湖区围网养殖的大闸蟹,那个深绿色的代表高标准池塘改造养殖的大闸蟹。

  【解说】据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻发言人姚水生介绍,今年,螃蟹养殖户在苗蟹的选种、饵料的投喂等方面都更加精细化、生态化、科技化,螃蟹的规格和品质都优于去年。

  【同期】苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻发言人 姚水生

  今年,我们湖区围网养殖的面积跟高标准池塘养殖的面积加起来是在8.6万亩左右,预计总产量会达到11000吨左右,比去年增加了1600吨左右。

  【解说】开捕后,阳澄湖大闸蟹将陆续上市,开始供应全国各地市场。

  朱伟 葛勇 江苏常熟报道

责任编辑:【刘湃】

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