中新网长春1月21日电(记者 任杰)代表“吉菜”特色的百余道精美菜品，今天一齐亮相长春第八届关东美食年会，长春市副市长冯强说，美食年会不仅增加了长春的节日气氛，也繁荣了中华饮食文化。

　　在开幕式上，百余名厨现场比拼厨艺，各路高手纷纷使出看家本领，令现场观众啧啧称奇。中国烹饪协会副会长、国家级烹饪大师卢永良等专家对道道佳肴均给予了现场点评，其中长春禧富德花园酒店的酥香特色水晶虾、长白山吉菜食府的蜜焖三鲜等获得极高赞誉。

　　除了较量厨技，长春各酒店的厨师们还带来了精彩的厨艺绝活表演，巩玉辉师傅的剪刀面、让现场观众领教了什么是“面板上的舞蹈”，而曹清春师傅的现场食品雕刻，则带来了一场视觉盛宴。

　　“吉林省慈善总会厨师爱心基金”、“吉林省慈善总会美食家爱心基金”也于当日正式成立，这个由长春的厨师们建立的慈善平台，将把关爱献给需要帮助的人们，首笔善款开幕式现场即转给长春的两位贫困学子。

　　据悉，本届美食年会将历时三个月，期间将进行长春百家名店、千名关东大厨、万道东北名吃的公开评选展示，还会有众多的名菜小吃邀市民共享。

　　关东美食年会由中国长春冰雪旅游节组委会主办，已成功举办了七届。七年的关东美食年会，先后荟萃了千余家长春知名酒店，推选出上千名吉林省级名厨，并为长春的美食爱好者和市民百姓提供了上千道美食大餐。(完）