昨日，“2008胡润餐饮富豪榜”发布，味千拉面的潘慰以35亿元的身家蝉联餐饮榜首富。味千拉面和福记食品成为市值最大的民营餐饮公司，分别市值为58亿元和40亿元。

　　今年餐饮富豪榜最低上榜门槛是4亿元，共有13位企业家上榜。总财富为128亿元，平均财富为9.8亿元，比去年下降了47%。而去年上榜门槛为8亿元，15位上榜。这是“胡润餐饮富豪榜”第二次发布。

　　相对于其他行业子榜单，餐饮榜13位富豪中有味千拉面潘慰、俏江南张兰、陶然居严琦、福记食品姚娟、火锅连锁小天鹅何永智5名女富豪入选，占据榜单近四成。

　　据胡润介绍，在餐饮富豪榜里，只计算上榜富豪在餐饮行业的财富。而上榜富豪从事的非餐饮行业所得收入并没有计算在内。对于有上市公司的上榜企业家，采用的是2008年9月1日的收盘价。该榜单不包含在星级酒店里经营餐饮的企业家。

　　记者发现在入选的这13位富豪中，只有6位出现在“2008胡润百富榜”里。而今年发展迅猛并且6月份在香港上市的火锅连锁店小肥羊并没有入选该榜，对此胡润称：“小肥羊由于股权过于分散，未能有人进入到今年的榜单�！�

　　入选的味千拉面和福记食品已经在香港上市。另外，已引进风投、私募或启动上市计划的有：俏江南、真功夫、小天鹅、大娘水饺等绝大多数上榜的企业。而在榜单之外，诸如小南国、谭鱼头等知名餐饮企业也在积极筹划上市。(记者李静)

　　《2008胡润餐饮富豪榜》榜单(单位：亿元)

　　排名 财富(亿元) 姓名 公司 餐饮种类 总部

　　1 　35 潘慰 味千拉面 日式快餐连锁 上海

　　2   22 魏东、姚娟夫妇 福记食品 中餐配送、中式正餐连锁 江苏

　　3   15 张兰 俏江南 高档中餐连锁 北京

　　4   9 蔡达标 真功夫 中式快餐连锁 广东

　　5   8 沈飞宇 美林阁 中式正餐连锁 上海

　　6   7 余佳荣 小尾羊 火锅连锁 内蒙古

　　7   6 严琦 陶然居 中式正餐连锁 重庆

　　8   5 蒋建平 丽华快餐 中餐配送 江苏

　　8   5 廖长光、何永智夫妇 小天鹅 火锅连锁 重庆

　　10  4 毕金良 向阳渔港 中式正餐连锁 浙江

　　10  4 李德建 德庄实业 火锅连锁 重庆

　　10  4 吴国强 大娘水饺 中式快餐连锁 江苏

　　10  4 张永舵 静雅集团 中式正餐连锁 山东